MET

Base in legno su cui veniva posta la forma di formaggio per la scolatura. Presenta un canale intagliato per lasciar…

Strumento utilizzato per dare forma e scolare la forma di formaggio. Al suo interno si ripone la cagliata ridotta in…

Stampo per il burro con manico, utilizzato per confezionare e marchiare il panetto di butto.

Utensile utilizzato per raccogliere la panna affiorata dal latte rimasto a riposare nella conca.

Utilizzata per la produzione del burro. Al suo interno viene inserita la panna che viene lavorata tramite lo stantuffo fino…

Usata per il contenimento del latte filtrato, veniva posta in un luogo fresco per consentire il naturale affioramento della panna.

Utilizzato per portare a spalla due secchie di latte alla volta. Presenta decorazioni ad intaglio.

Strumento in legno utilizzato per il trasporto del latte, poteva essere collegata al bilanciere per trasportarne due alla volta.

Strumento utilizzato per filtrare il latte da eventuali impurità, prima di iniziarne la lavorazione.Può essere anche in legno.

Strumento da porre sotto la mucca per la raccolta del latte appena munto. Può essere in ferro o in legno.