Archivio Digitale

  • Stampo per il burro

    Stampo per il burro

    Stampo per il burro con manico, utilizzato per confezionare e marchiare il panetto di butto.

  • Spannarola

    Spannarola

    Utensile utilizzato per raccogliere la panna affiorata dal latte rimasto a riposare nella conca.

  • Zangola

    Zangola

    Utilizzata per la produzione del burro. Al suo interno viene inserita la panna che viene lavorata tramite lo stantuffo fino…

  • Conca

    Conca

    Usata per il contenimento del latte filtrato, veniva posta in un luogo fresco per consentire il naturale affioramento della panna.

  • Bilanciere

    Bilanciere

    Utilizzato per portare a spalla due secchie di latte alla volta. Presenta decorazioni ad intaglio.

  • Brentina

    Brentina

    Strumento in legno utilizzato per il trasporto del latte, poteva essere collegata al bilanciere per trasportarne due alla volta.

  • Colino per il latte

    Colino per il latte

    Strumento utilizzato per filtrare il latte da eventuali impurità, prima di iniziarne la lavorazione.Può essere anche in legno.

  • Secchio del latte

    Secchio del latte

    Strumento da porre sotto la mucca per la raccolta del latte appena munto. Può essere in ferro o in legno.